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实践教学基地

食品工程实践教学基地 2013/6/6

 食品工程实践教学基地


    

   食品工程原理实验室       

 

  

                    果蔬加工实验室               乳制品实验室      

 

 

          焙烤食品实验室          食品感官评定实验室   

 

    食品工程实践教学基地总面积为576m2,包括食品工程原理、果蔬加工、焙烤食品、乳制品、食品感官评定5个实验室,建设有食品安全与微生物、食品化学、食品科学与工程3个本科生科技创新平台,以及食品加工训练基地、食品科学与工程综合实践基地2个校内实习基地。同时,还与浙江熊猫集团、上海光明乳业集团、上海清美绿色食品有限公司等企业合作,建立了多个校外实习基地。食品工程实践教学基地是以食品安全为宗旨的食品工程实训平台、食品产业化科研创新基地、校企合作开放式平台,主要承担食品及相关专业本科生实训课程,兼顾科研及社会服务。实训课程以食品安全为主线,贯穿农产品从田头、到加工以及到餐桌的全过程,聚焦学生的生产实践能力及科技创新能力,着力培养“卓越食品工程人才”